UDANG TEMPURA ala bamz21

yuk mending hari ini kita praktek sendiri membuat udang tempura ala bamz kita siapkan

Bahan-bahannya :

10 ekor udang besar kupas kulitnya sisakan bagian ekornya
1 butir telor
tepung terigu + tepung maezena campur 50: 50
tepung roti/panir secukupnya

bumbu U/marinate :

2 siung bawang putih
lada,garam,penyedap secukupnya
1/2 biji jeruk nipis
lea&perrin sauce ( klo gak ada sich)

cara membuatnya :

cuci bersih udang lalu belah punggungnya tapi jangan sampai terbelah dua
rendam udang dalam bumbu marinate selama 15 menit lalu tiriskan
masukkan udang kedalam campuran tepung terigu dan tepung maezena remas-remas hingga rata lalu celupkkan udang ke kocokkan telur lalu masukkan kembali ke campuran tepung ulangi sekali lagi celupkkan ke kocokkan telur dan gulingkan diatas tepung panir hingga rata dan udang siap digoreng dalam minyak panas,goreng hingga matang dan keemasan,udang tempura siap di sajikkan mantaf

rezzolles mantaf

rezzoles panas emang rasanya mantaf and bikin lidah kita bergoyang mending kita langsung praktek membuatnya yuk

Bahan-bahan :

350 gr kentang
susu cair secukupnya
100 gr tepung terigu
tepung panir secukupnya
2 sdm margarin
garam,merica,penyedap
telur ayam 1 butir

isi :

250 gr ayam cincang
wortel diiris tipis
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih

cara membuatnya :

tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan ayam,wortel, bumbuin dengan lada,garam,penyedap aduk rata hingga matang lalu tambahkan larutan tepung maezena sampai kental

campur kentang yang udah dikukus dan dihaluskan dengan susu cair,tepung terigu ,mentega,bumbui dengan lada,garam,penyedap rasa aduk hingga kalis

ambil adonan terus beri isian lalu dibentuk oval dan celupkkan dalam kocokkan telur trus gulingkan diatas tepung panir hingga rata lalu goreng diatas minyak panas goreng hingga keemasan dan siap untuk disantap sajikkan bersama cabe rawut ataw chilli saos selamat mencoba

LUMPIA SPECIAL

bingung buat camilan saat hujan-hujan gini mending kita praktek membuat lumpia aja yuk langsung praktek

bahan-bahan : 5 siung bawang putih,4 sdm kecap asin,3 sdm saos tiram,minyak wijen,lobak,wortel potong korek api,tauge,100gr daging giling,telur ayam,kulit lumpia

cara membuatnya : tumis bawang putih dengann minyak wijen masukkan daging giling masak hingga matang,lalu masukkan lobak,wortel dan tauge masak hingga layu bumbuin dgn lada,garam.penyedap

bungkus isi dalam masing-masing lembar kulit lumpia rekatkan dengan kocokan putih telor lalu goreng dalam minyak panas hingga keemasan dan matang

sajikkan lumpia dengan cabe rawit ataw saos /chilli saos dijamin ketagehan heehehehe

RESEP TERANG BULAN SPECIAL

musim hujan gini enaknya makan makanan yang anget-anget mau keluar rumah ko malas n dingin mendingan kita buat aja sendiri terang bulan ala bamz21 heheheehe yuk kita siapin bahan2nya:

250ml santan /kara ,200ml air hangat, 1 sachet ragi/ instant yeast (11g) , 350 gr tepung terigu
200 gr gula pasir, 2 butir telur, 1/2 sendok teh baking soda

Isi : Gula pasir,chessee parut(keju), susu kental manis, kacang sangrai tumbuk kasar

Cara membuatnya :

1. campur santan dengan air hangat ,aduk hingga merata masukkan ragi kedalam adonan aduk hingga larut lalu sisihkan
2. campur tepung terigu dan gula pasir,aduk lalu buat lubang ditengah-tengahnya,lalu masukkan telur kedalamnya lalu aduk hingga rata
3. tuangkan santan sedikit demi sedikit kedalam adonan hingga gula larut ,tambahkan baking soda aduk hingga adonan kalis/licin
4. diamkan adonan 30 menit hingga adonan naik menjadi 2 kali lipat
5. panaskan teplon 20cm olesi dengan margarin tuang adonan hingga 3/4 pan tutup pan hingga adonan setengah matang (berongga) taburi gula pasir.tutup kembali hingga permukaan agak mengering n bagian luarnya agak kecoklatan,angkat lalu letakkan diatas cutting board
6. tuang susu kental diatas permukaan terang bulanlalu taburi dengan keju parut,messes

lipat terang bulan menjadi 2 lalu potong sesuai selera dan hidangkan hangat-hangat bersama coffee ataw tea wah mantaf ney