MENU SPECIAL TODAY 3/12/08

UDANG GORENG SAOS MENTEGA

Bahan-bahan : udang segar 10 ekor,tepung terigu,tepung maezena campur 75:25,telur ayam 1 butir >>> bumbu-bumbu>> garam lada,penyedap rasa

Bahan untuk saosnya : mentega,anciu,wijen,kecap inggris,jeruk limau 2 biji peras ambil aernya,bombay,daun pree,cabe besar,paprika ijo,nanas,semua potong kotak_kotak ,bawang putih cop>>>> cara membuatnya saute bombay dan bawang putih cop dengan mentega hingga harum lalu masukkan kecap inggris dan angciu lalu tambahkan air secukupnya lalu bumbuin dengan gula,garam.micin masukan potongan daun pree,cabe merah,paprika,nanas lalu tambahkan perasan jeruk limau dan kentalkan saos dengan maezena yg telah diencerkan

Cara membuatnya : cuci bersih udah gak usah dikuliti belah punggungnya lalu pipihkan... lalu bumbuin dengan lada,garam,penyedap >> masukkan udang ke dalam tepung campuran terigu dan maezena 75:25 remas hingga rata lalu udang masukkan ke dalam kocokan telor lalu masukkan ke tepung lagi sambil dipipihkan goreng udang dalam minyak panas tp api sedang saja..goreng hingga matang n crispy....Penyajian diatas piring oval tata udang lalu siram dengan saos mentega tadi ...selamat menikmati eh mencoba dulu ...baru menikmati