Menu sederhana ala bamz21

ANEKA RESEP ALA BAMZ21

Cah kangkung hotplate

Bahan-bahan: ayam/seafood,jamur,telur puyuh,Bombay,pree,cabe slice,kangkung
Bumbu-bumbu: wijen,tiram,fish grafy,raja rasa,mizena,lada,micin
Cara membuatna: sauté ayam/ seafood dengan Bombay hingga harum masukkan bawang cop pree,cabe slice,tuangkan air/kaldu trus bumbuiin dgn lada,mcin,tiram,wijen,fish grafy tes rasa lalu kentalkan dengan mizena,hotplate dipanaskan olesi dengan margarine taruh kangkung diatasnya lalu siram and serve dengan telur puyuh + bawang goring

Nasi goring hotplate

Bahan-bahan: udang 2 ekor,bakso ikan 1 biji,sosis 3 potong,sawi ijo,pree,Bombay,cabe slice,
Bumbu-bumbu: tiram,wijen,fish grafy,raja rasa,lada,micin
Cara membuatnya: sauté udang yang udah dislice jd 2,bakso ikan yang udah dibelah jd 4 bag dengan Bombay sampai harum lalu masukan bawang cop,pree,cabe slice,telur kocok aduk kembali lalu masukin nasi putih n bumbuin dengan lada,micin,tiram,wijen,fish grafy,raja rasa aduk hingga rata, hotplate yg telah panas olesi dengan margarine siram dengan merata dengan telur yang udah dikocok sajikan nasi goring diatas hotplate

Udang goring mentega

Bahan-bahan : udang 10 ekor belah punggungnya pipihkan cuci bersih,terigu,telur,limo,Bombay,pree
Bumbu-bumbu: angciu,kecap inggris,lada,micin,raja rasa
Cara membuatnya: udang yang telah dibelah punggungnya dimarinade dengan lada+ micin lalu lumuri tepung terigu lalu clup ke telur kocok lalu lumuri terigu lagi sambil dipipihkan lalu goring hingga matang
Cara buat saosnya: sauté Bombay,bawang pree potong serong sauté sampe harum lalu masukan pree,cabe slice,bawang cob bumbuin dengan angciu n kecap inggris lalu kasih kaldu/ air bumbuin dengan raja rasa,lada,micin,air jeruk limo 3 biji tes rasanya lalu kentalkan dengan maezena,tata udang diatas piring saji lalu siram dengan saos tadi lalu beri garnish


Kwetiew hot plate

Bahan-bahan: kwetiew,ayam/seafood,sawi ijo,tauge,Bombay,pree,cabe slice,telur ayam,jamur
Bumbu: wijen,fish grafy,tiram,lada,micin,raja rasa
Cara membuatnya:sauté ayam dengan Bombay lalu masukkan bawang cop,pree,cabe slice, jamur,telur1/2 butir kocok lalu beri kaldu/air lalu bumbuin lada micin,wijen,tiram,fish grafy,raja rasa tes rasanya lalu masukan sawi ijo,kwetiew,tauge hidangkan diatas hotplate panas
Nasi goring bungkus/gardenia
Bahan-bahan: ayam,Bombay,jamur,pree,cabe slice,bawang cop,kacang polong,telur
Bumbu-bumbu: lada,micin,tiram,wijen,fish grafy,raja rasa
Cara buatnya: dadar 2 butir telur diatas pan 30cm ratakan,sauté ayam dan Bombay hingga harum lalu masukkan jamur,pree,cabe slice,telur aduk masukkan telor + nasi putih bumbuin dng lada,micin,tiraam,wijen,fish grafy,raja rasa lalu aduk hingga rata lalu cetak diatas cup n gulung/bungkus dengan telur dadar dibalik trus belah empat lipat beri garnis

Nasi goring Kampung

Bahan-bahan: ayam,sawi ijo,telur,bawang pree,cabe slice
Bumbu-bumbu: lada,micin,wijen,tiram,fish grafy,kecap manis,raja rasa,bumbu sambel 1 sendok
Cara membuatnya: sauté ayam hingga mateng masukkan bawang cop,pree aduk hingga harum lalu masukkan nasi putih aduk rata lalu bumbuin dengan lada,micin,sambel trasi,saos wijen,tiram,fish grafy aduk hingga rata lalu sajikan dengan telur mata sapi + krupuk udang

Sambal lalapan

Bahan-bahan: bawang merah 15 siung,bawang putih 7 siung,kemiri 5 butir,cabe besar 15 biji dibuang bijinya,cabe rawit 10 biji,tomat 5 buah,trasi secukupnya,gula merah ¼ ,sereh,royco rasa sapi,micin,lada
Cara membuatnya: bahan2 diatas direbus kecuali: gula merah,sereh,kemiri,trasi,lalu di blender bersama trasi,kemiri,gula merahsebentar sauté diatas api sedang hingga air berkurang bumbuin dgn royco,lada ,sereh di keprek
Masak sampai matang and tambahkan minyak goring hingga mateng
Bumbu ungkep ayam lalapan
Bahan-bahan: bawang merah 8 biji,bwng putih 8 biji,kunyit 1 ruas,jahe ½ ruas,laos 1 ruas,kemiri 5 butir,ketumbar,sereh,daun salam,merica,garam,micin,
Cara membuatnya: semua bahan-bahan kecuali sereh dan daun salam diblender hingga halus

CAP CAY CAH

Bahan-bahan : Bombay,ayam atau seafood,bakso ikan,sawi putih,sawi ijo,wortel,bunga kol
Bumbu-bumbu : tiram,wijen,fish grafy,rajarasa,lada,micin,maizena dicairkan
Cara membuatnya: sauté ayam/ seafood dengan mentaga lalu masukan Bombay sauté hingga harum tambahkan kaldu?/ air bumbuin dengan lada,micin,wijen,tiram,fish grafy,raja rasa, masukkan sayuran mulai wortel,bunga kol,batang sawi putih dan ijo setelah agak matang baru menyusul daunnya…setelah matang tes rasanya… kentalkan kuah dengan maezena yg telah dilarutkan….

MIE GORENG SEAFOOD
Bahan-bahan ; mie 2 telor yang telah direbus tiriskan beri minyak goring,telor,seafood,bakso ikan,sawi ijo,pree,cabe merah slice,seledri
Bumbu-bumbu: lada,micin,fish grafy,wijen,tiram,rajarasa,kecap manis
Cara membuatnya: sauté seafood lalu masukkan bawang cop sauté hingga harum,masukkan pree,cabe slice,telor kocok aduk hingga rata lalu masukaan air sedikit bumbuin dengan lada ,micin,wijen,tiram,fish grafy,rajarasa,kecap manis lalu masukkan sawi ijo n masukkan mie telor aduk hingga rata lalu sajikan diatas piring beri garnis ,acar, bawang goring
CATATAN :








.CO.CC
LIKE INOVATION,CREATION MAKE LIFE MORE BETTER